طريقة عمل المولتن كيك
طريقة عمل المولتن كيك المولتن كيك هو نوع من الكيك الشهير والمحبوب لدى الكثيرين، حيث يتميز بطبقاته المتعددة والمختلفة من الشوكولاتة. إذا كنت ترغب في تجربة صنع المولتن كيك في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لعمل المولتن كيك بنكهة الشوكولاتة اللذيذة. تابع الخطوات التالية:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة المذابة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي.
- أضف البيض واخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
- في وعاء آخر، اختلط الدقيق، الكاكاو، ومسحوق الخبز.
- أضف الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر واخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- قسّم العجينة إلى قسمين متساويين في وعاءين منفصلين.
- أضف الشوكولاتة المذابة إلى أحد الأوعية واخفق حتى تتجانس المكونات.
- صب العجينة البيضاء في قاع القالب وصب العجينة الشوكولاتة فوقها.
- استخدم سكين أو عود خشبي لتمريرها بحركة دائرية في العجينة لتشكيل تأثير المولتن.
- اخبز الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخترق السكين النظيفة العجينة وتخرج جافة.
- اترك الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
طريقة عمل المولتن كيك
مقدمة:
المولتن كيك هو نوع من الكيك اللذيذ والمميز الذي يتميز بطبقات متعددة من الشوكولاتة المختلفة. إنه وصفة مثالية لأي مناسبة خاصة أو لتناوله في أي وقت تشتهي فيه شيئًا حلوًا.
المكونات:
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 200 غرام من الزبدة
- 200 غرام من السكر
- 4 بيضات
- 150 غرام من الدقيق
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة من الملح
- 150 مل من الحليب
- 100 غرام من شوكولاتة الحليب المفضلة لديك
- 100 غرام من شوكولاتة بيضاء
- قطع الشوكولاتة الصغيرة للتزيين
طريقة عمل المولتن كيك
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
3. أضف البيض واخفقهم جيدًا حتى يتمازجوا معًا.
4. أذيب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تصبح ذائبة، ثم أضفها إلى خليط الزبدة والبيض واخفقهم معًا.
5. أضف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز والملح إلى الخليط واخفقهم معًا بلطف.
6. أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
7. قسم الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
8. أذيب شوكولاتة الحليب وشوكولاتة البيضاء في أوعية منفصلة.
9. أضف شوكولاتة الحليب إلى أحدى الأجزاء واخفقها جيدًا.
10. أضف شوكولاتة البيضاء إلى الجزء الثاني واخفقها جيدًا.
11. اترك الجزء الثالث كما هو بدون إضافة أي شوكولاتة.
12. صب الجزء الأول من الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق.
13. صب الجزء الثاني فوق الجزء الأول واستخدم خطاف لتشكيل تموجات في الخليطين.
14. صب الجزء الثالث فوق الجزئين السابقين واستخدم خطاف مرة أخرى لتشكيل تموجات.
15. استخدم سكينًا للتحريك بلطف في الخليط لإنشاء تأثير الحلزون.
16. قم بتزيين سطح الكيك بقطع الشوكولاتة الصغيرة. مجلة اللؤلؤه
17. ضع الكيك في الفرن المسخن مسبقًا واتركه يخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتم اختباره بواسطة سكينة نظيفة.
18. اسحب الكيك من الفرن واتركه يبرد في قالبه لبضع دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.
19. بعد أن يبرد تمامًا، قم بتقطيع الكيك إلى شرائح وقدمها. فيسبوك
